☆ホワイトソース豆知識
☆ホワイトソース豆知識
【コクがあるのにキレがあるホワイトソース】(^_^)
サイゼリヤの代名詞ともいえる「ミラノ風ドリア」の素材「ホワイトソース」。一流コックさんがするように、牛乳をじっくり煮詰めながら、ミルクのコクと甘みと風味を凝縮した至極のソースが目標。
日本でこれをやると、乳製品の相場価格を考えるととてもドリアを300円では出せない。しかし、本物のホワイトソースを使いたい。そこで、オーストラリア工場にホワイトソースのラインをつくりました。
オーストラリアはビーフ大国＝ミルク大国でもあり、日本の乳製品輸入量の30％をも占める乳製品が豊富な国。良質なミルクを厳選して大量に使用できる、ホワイトソースにもっとも適した国です。
サイゼリヤはオーストラリアの工場で生乳を煮詰めるところから手掛けています。実にミラノ風ドリア1食分のホワイトソースには、約500mlもの生乳を使用。牛乳パック500ml（当時約140円）の小売価格（日本）を考えたら・・・わざわざオーストラリアで作らなければならない理由がここにあります。
スタッフ一同心よりお待ちしております！
※地域によってメニューの内容、価格など異なります。必ず店内メニューにてご確認下さい。
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